¡Querido verano! Me gustaría que vinieses a mi casa, pues ha comenzado el verano y necesito un plato que me haga viajar hasta la costa gallega.

Comprar marisco online te aporta comodidad de poder hacer tu pedido de marisco a cualquier hora y a cualquier día del año sin moverte de casa.

1. Eliges Galicia...

a) porque la lluvia es arte.
b) por su comida.
c) porque te caen bien los gallegos.
d) por la Estrella Galicia.
e) por sus lugares encantados.
f) por su marisco.

¿Por qué Galicia tiene el mejor marisco del mundo?
Y es que el sabor de nuestro marisco es único y mundialmente conocido.

Y con tan solo un clic puedes hacer ese deseo realidad. Compra marisco gallego a domicilio y en tan solo 24 horas lo recibirás en tu domicilio.
Comprar marisco y pescado gallego online así de rápido. Pincha en el siguiente enlace:

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El percebe es el marisco gallego por excelencia de las Rías Baixas. El percebe está considerado el marisco rey, su característico sabor a mar y su dificultad en la recolección, hacen de este marisco un plato muy apreciado gastronómicamente y bastante elevado de precio en los mercados. Pero el sabor a mar que desprende el percebe seduce una y otra vez a los amantes del marisco.
Nadie puede decir que este manjar sea caro, pues su inherente riesgo lo justifica. La dificultad que supone la recogida del percebe gallego debido a que los percebes se recogen en costas rocosas muy batidas.
El percebe debe ser cocinado y degustado en el mismo momento de su elaboración; comerlos calientes. 70 gramos de sal por litro de agua durante 1 minuto. Los percebes se envían frescos debido a que es recomendable servirlos calientes. La mejor forma de cocinar los percebes es sin duda cocidos con unas hojas de laurel al gusto. Cuando el agua está hirviendo se introducen los percebes y cuando vuelva a hervir contamos un minuto y retiramos los percebes tapándolos con un paño para que no pierdan sus propiedades.
En cuanto al marisco, el producto estrella de esta época está siendo el percebe gallego. Creemos que es porque nuestros clientes valoran el sabor, la calidad, el tamaño, la frescura de estos a la hora de recibir este marisco a domicilio. En nuestra pescadería online podéis escoger el percebe según el tamaño deseado, desde el percebe súper especial hasta el percebe pequeño.

Puede comprar marisco a domicilio online y en este caso el rey del marisco, el percebe, en el siguiente enlace; http://www.mariscosgontelo.com/comprar-marisco/1-comprar-percebe

El buey de mar es un crustáceo de gran tamaño, cuerpo ovalado y liso, y color marrón rojizo. El buey de mar es un robusto crustáceo que puede llegar a pesar 3 kilos; es de color rojo pardizo, con un caparazón oval y puntas de pinzas negras. Habitualmente vive en grietas y agujeros de las rocas, y a veces también en áreas abiertas. Son nocturnos: durante el día permanecen enterrados en el sustrato, y por la noche  buscan alimento en los alrededores de sus cuevas.

Si te gusta el marisco el buey de mar será sin duda tu mejor amigo marinero. Al igual que la mayoría de marisco, la mejor forma de apreciar el sabor y textura del buey es cociéndolo en agua con sal.

En el caso del buey, las hembras suelen tener unas huevas que es el llamado "coral", y los machos tienen las patas más grandes y un sabor más intenso y más sabroso que las hembras.  

En nuestra tienda online,  puedes elegir entre buey de mar fresco o cocido y a la hora de acabar de hacer tu compra de marisco online nos puedes dejar información acerca del pedido y ahí nos dices si deseas recibir buey hembra o buey macho. Las hembras se reconocen por que tienen una tapa que es donde guardan los huevos cuando desovan, y es más ancha mientras que la tapa de los machos es más estrecha.

Y...¿Cómo cocer el buey de mar? muy sencillo, contando los tiempos de cocción según el tamaño del crustáceo.

Según los tamaños del buey los tiempos de cocción son:

- Buey de mar mediano: 20 minutos
- Buey de mar grande: 25 minutos

El marisco vivo se echa en agua fría y el muerto en agua hirviendo.
El tiempo de cocción se cuenta a partir del primer hervor después de echar el marisco.

¿A que es sencillo? pues animaros a comprar buey de mar en nuestra tienda online http://www.mariscosgontelo.com/comprar-marisco/6-comprar-buey a un precio irresistible.

Ahora queda lo más complicado para muchos, ¿Cómo abrir el buey? ahora te lo explicamos...

1. Poner el buey boca abajo y sacarle el abdomen; a continuación separar las patas del cuerpo del buey.
2. Separa el caparazón del pecho del crustáceo, para ello golpeamos el caparazón del buey con un mazo de madera en la parte lateral donde estaban las patas, zona que une.
3. Hacer fuerza en la parte posterior, justo donde acaba el caparazón. De esta forma, se separa el cuerpo del buey en dos partes.
4. Del caparazón se eliminan los pedazos del lateral fruto del golpeo.
5. Del pecho eliminamos las branquias del buey junto con las vísceras.
6. Con el pecho ya limpio, se parte en dos mitades.
7. Poner todas las partes en una fuente y estará listo para comer.

Ahora que ya sois unos expertos, ya podéis comprar buey yponeros manos a la obra. Rápido y sencillo de preparar ¿o no?
En el siguiente post os pondremos alguna receta del buey.

Recuerda que en Mariscos Gontelo puedes comprar marisco online y comprar pescado online. Allí encontrarás una gran variedad de pescados y mariscos y que recibirás el marisco a domicilio en tan solo 24horas una vez realizado el pedido. ¿A que esperas?

 

  

 

 

 

   

El buey de mar es uno de los mariscos más sabrosos de Galicia. Como buen amigo marinero el buey, lo ideal es disfrutarlo cocido, siendo un producto con tanto sabor a mar, tan fresco y de calidad.

Si preparamos el buey cocido:

1. Ponemos una olla con agua suficiente controlando que el agua tiene que cubrir las piezas de buey, añadimos unos 50-60 gr de sal gruesa y unas hojas de laurel (al gusto).
2. Cuando el agua esté templada es el momento de introducir el buey con las patas hacia arriba, así no perderemos el caldo que tiene el cuerpo del buey. Cuando empiece a hervir, empezamos a contar el tiempo, unos 20 minutos aproximadamente según el tamaño.
3. Una vez cocido lo retiramos y lo dejamos enfriar.

Pero... para esta primavera que apetece tomar algo fresquito os propongo también...un salpicón de buey.

Ingredientes

-1 pieza de buey sobre kg.
-1 cebolleta.
-1 pimiento verde.
-1 trozo de pimiento rojo.
-1 huevo cocido.
-Aceite.
-Vinagre, sal y mayonesa.
 
Preparación.
 
1. Cocer el buey en agua fría con sal. Extraer la carne al completo, aprovechando bien todo el buey.
2. Picamos la cebolla, el pimiento rojo y verde muy finos, aplastamos el huevo cocido y mezclamos todo con un tenedor.
3. Preparamos una vinagreta y añadimos una cucharada de mayonesa.
4. Mezclamos la vinagreta con las verduras y la carne del buey e introducirlo todo en el caparazón del buey.
5. Adornamos al gusto.
6. Lo último y más importante obligatorio degustar el buey con un buen albariño fresquito.
 
En Mariscos Gontelo puedes comprar pescado y comprar marisco online.

En nuestra tienda online puede comprar buey a domicilio, de forma rápida y sencilla. Además puedes elegir entre una gran variedad de pescados y mariscos frescos.Te lo preparamos como tú necesites. Una gran variedad de productos del mar; marisco gallego a domicilio y pescado a domicilio con las máximas garantías; excelente calidad, al mejor precio y con una frescura inigualable.En el caso del marisco puede recibir el marisco a domicilio cocido o vivo. Si tiene alguna duda a la hora de comprar marisco no dude en ponerse en contacto con nosotros, le ayudaremos.

El cangrejo real es un marisco de jugosa y deliciosa carne; impecable salpicón de cangrejo real para ir abriendo boca...

El salpicón es un plato común en muchos países. Uno de los más comunes es el salpicón de mariscos, este lleva varios tipos de mariscos y realmente ¡delicioso! Hoy vamos a preparar salpicón de cangrejo real, muy fácil de preparar.

Ingredientes 4 personas

-200 gr de cangrejo real.
-1/4 cebolla fresca.
-1/4 pimiento verde.

-1/4 pimiento rojo.

-8 puntas de espárragos.

-Unas hojas de lechuga.

-6 cucharadas de aceite de oliva.
-50 gr de mayonesa.
-2 cucharadas de vinagre de manzana.

-aceitunas (al gusto).

1. Troceamos la carne de cangrejo real y reservamos.

2. Preparamos la mayonesa y añadimos cuatro cucharadas de salsa de tomate muy fina, así como uno picado de lechuga en juliana muy fino.

3. Picamos en cuadraditos la cebolla fresca, el pimiento rojo y el pimiento verde y juntamos con el cangrejo, con los espárragos y de las aceitunas.

4. Servimos en una fuente. Introducimos una base de mayonesa con lechugas troceadas en juliana y sobre ella el salpicón de cangrejo aliñado con aceite de oliva y vinagre de manzana.

5. Servimos.


En Mariscos Gontelo puedes comprar cangrejo real cocido, ya listo para su consumo. Recibirás tus compras de marisco online en tan solo 24 horas

Además del cangrejo real en nuestra tienda online puede encontrar una gran variedad de pescados y mariscos.

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El Cangrejo Real es uno de los mariscos más famosos y apreciados en todo el mundo. Su sabor puro y delicado con matices más dulces en patas y pinzas. Su carne es una buena fuente de proteínas y unido a su bajo contenido en grasa le otorga un gran valor nutricional.


Tener la oportunidad de apreciar el sabor único y auténtico de este marisco en todo privilegio para paladares inquietos. Estas patas de Cangrejo Real se importan cocidas y congeladas directamente desde su origen.


Desde los mares gélidos rusos nos llegan las patas enteras de cangrejo real, una auténtica delicatesen degustada a lo largo y ancho de mucho países del mundo. Su carne destaca por ser tersa y de suave sabor. El marisco se envía cocido, listo para llevar a la mesa.


La carne de sus patas, que es lo que se comercializa principalmente, tiene un sabor dulce y tras cocerlas en agua se pueden tomar sin más acompañamiento. Que se puedan tomar así no significa que no sean aptos para diferentes recetas, sino todo lo contrario, su carne es muy versátil y admite números acompañamientos, esa cuestión la dejamos de la mano de nuestros clientes, su preparación y posterior degustación.


Mariscos Gontelo le ofrece este producto de gran calidad y estaríamos encantados de que compartiesen con nosotros la receta tras la preparación de tan suculento marisco.


En nuestra tienda online, puede comprar cangrejo real (chatka) y enviarle marisco a domicilio en tan solo 24 horas. Compra marisco online y compra pescado online en nuestra web, no te arrepentirás, calidad asegurada y sin moverte de casa... ¿a qué esperas?
 

Un arroz en su punto es todo un lujo para el paladar. El risotto es un plato exquisito, ideal para un domingo donde tenemos más tiempo para cocina. Los berberechos son un auténtico manjar.

En este caso opté por elaborar un risotto de berberechos frescos. Ahora que se acerca el buen tiempo, los platos marineros apetecen más que nunca.

El risotto de berberechos es un plato muy sencillo de hacer y seguro que os va a encantar.








Ingredientes (2 personas)
-500 gr de berberechos frescos.
-200 gr de arroz redondo.
-250 ml de agua de cocer los berberechos (colada)
-600 ml de caldo de verdura o de pescado. -3-4 hebras de azafrán.
-2 cucharadas de yogur griego.
-30 gr de parmesano reggiano.
-1/2 pimiento rojo.
-50 gr de cebolla / 1 cebolla.
-2 dientes de ajo.
-20 gr de oliva virgen extra.
-sal y pimienta.
-Hilitos de azafrán.
-Perejil fresco para decorar.


1. En un bol colocar agua fría con sal e introducir los berberechos y dejarlos 10 minutos para que pierdan la arenilla.
2. En una cazuela cuece los berberechos en dos vasos de agua, cuando levante el hervor y se abran estarán listos. Retiramos la carne de los berberechos, desechamos las conchas. Luego retirar el caldo y colarlo. 
3. Calentamos el caldo del pescado y añadimos el agua de cocer los berberechos y lo dejamos a fuego bajo. 
4.  En otra cazuela baja con aceite de oliva rehogamos la cebolla cortada en juliana, los dientes de ajo  y el pimiento. Una vez que la cebolla y el resto de productos estén ligeramente dorados, rehogamos el arroz dejando que se fría ligeramente. Agregamos el vino blanco, dejamos evaporar hasta que lo absorba y añadimos las hebras de azafrán. Salpimienta.
5. Déjalo que hierva, baja el fuego y agrega el caldo caliente a medida que lo vaya absorbiendo. Tarda aproximadamente unos 18-20 minutos de cocción. Revuelve de vez en cuando.
6. Una vez que el arroz esté en su punto, añadimos los berberechos, el yogur griego, el queso parmesano y dejamos reposar unos 5 minutos.
7. Se apaga el fuego y se deja reposar 5 minutos.
8. Sirve caliente y decora con el perejil fresco.
9. Y lo más importante...degustar con una buena copita de vino blanco albariño bien frío.

En Mariscos Gontelo puede comprar berberechos frescos a domicilio. En tan solo 24 horas podrá recibir su compra de marisco online. No lo dudes y visita nuestra web http://www.mariscosgontelo.com/ en la que puedes comprar marisco y comprar pescado con mucha variedad y si hay algo que no tenemos llámanos al 638.105.525 y te lo conseguimos.


Compra berberechos online y... ¡manos a la obra!
















 








 

 La carne de este pescado blanco con proteínas es perfecta para preparar cualquier tipo de plato. ¡Manos a la obra!

Para esta receta es importante que el rape sea muy fresco.

Ingredientes 4 personas:

- 3 colas pequeñas de rape fresco.
-13 langostinos (aproximadamente).
-1 cebolleta.
-4 huevos.
-1/2 pimiento rojo mediano. (adapta a tu gusto)
-1/2 pimiento verde mediano. (adapta a tu gusto)
- 12 palitos de cangrejo (opcional)
-150 ml de aceite de oliva virgen extra.
-100 ml de vinagre blanco de calidad.
-sal.
-Perejil (opcional y al gusto).


1. Cocer las colas de rape durante diez minutos (cuenta desde que empiece a hervir) en una olla con agua, chorrito de aceite y sal. Dejar enfriar.
2. En otra cazo ponemos a cocer los huevos.
3. Cuece los langostinos 2 o 3 minutos (cuenta desde que empiece a hervir) en agua con sal. Pelarlos de sus cascaras y reservar.
4. Picamos el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolleta en trozos muy pequeños. Añadimos a un bol.
5. Corta los palitos de cangrejo en finas rodajas y los añadimos al bol.
6. Picamos en trozos los langostinos y el rape y los añadimos al bol.
7. Pela los huevos y cortarlos menudos y los añadimos al bol.
8. Aliñar con sal, y con la vinagreta compuesta del aceite y vinagre (mezclar bien). Dejar enfriar en la nevera hasta la hora de servir.
9. Vuelca en una fuente y decora con los langostinos y perejil.
10. Sirve con un albariño fresquito.

¡Buen provecho!

Puedes comprar rape en nuestra tienda online. Recibirás tu compra de marisco y pescado en 24horas. Compra pescado y compra marisco de calidad.

Mariscos Gontelo envía marisco a domicilio fresco, de calidad y sin intermediarios.

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Las almejas a la marinera son una de las formas más conocidas y populares de cocinar las almejas. Es un plato rico, nutritivo y sencillo de preparar.

Para hacer esta receta de almejas a la marinera necesitamos unas buenas almejas frescas, recomendación de entre todos los tipos la almeja babosa.


-Ingredientes 4 personas:

-1,5kg de almejas.
-1 cebolla grande blanca.
-1 hoja de laurel.
-50 ml de aceite de oliva.
-guindilla (al gusto)
-Hebras de azafrán.
-1 tomate grande sin piel.
-1cucharada de pimentón.
-2 dientes de ajo.
-250 ml de vino blanco (bueno)
-10gr de harina.
-Perejil (al gusto)
-Sal.

Antes de comenzar a preparar la receta hay que dejar las almejas metidas en abundante agua y sal gorda, y las dejamos al menos un par de horas, así irán expulsando la arena que tuvieran en el interior.

Ponemos a cocer las almejas en una olla con un par de vasos de agua. Cuando empiecen a hervir y se abran, estarán listas. Las almejas que estén cerradas hay que tirarlas ya que no sirven.
Luego ponemos una olla baja y echamos el aceite, la cebolla y los dientes de ajo picados menudos, dejamos rehogar hasta que tenga un color transparente.
Añadimos el azafrán, laurel, pimentón, tomate, guindilla (al gusto), vino blanco y dos vasos de caldo de cocer las almejas, sal y tapamos la olla y dejamos cocer 10 minutos.
Disolvemos la harina en medio vaso de caldo y la incorporamos. Revolvemos y dejamos cocer un par de minutos. Se puede pasar por el pasapuré o servirla así.
Retiramos las guindillas (si las habéis echado) y el laurel. Añadimos las almejas y removemos para que se empapen bien de salsa. Tapamos la olla dejamos unos minutos. Espolvorea con perejil picado (si lo deseas).

Un buen albariño y a disfrutar de las almejas a la marinera.

Puedes comprar almejas en nuestra tienda online y recibir tu compra de marisco a domicilio en 24horas. Todas las almejas que enviamos llegarán vivas a su domicilio, previamente depuradas.
Compra marisco online, calidad asegurada.

Las navajas son moluscos bivalvos marinos de gran tamaño, sus valvas llegan a medir hasta 20 cm. de largo. Estas tienen forma alargada y algo curvada, su superficie es muy lisa y muestran un color amarillento con manchas rojizas, moradas o pardas.

Las navajas son moluscos de valvas alargadas y brillantes. Se capturan a mano, una a una, mediante buceo a pulmón.
La temporada de pesca de la navaja comprende todos los meses del año.
No confundir con el longueirón, distinguirlos es muy sencillo: la navaja tiene la concha curvada y el longueirón tiene la concha recta.

Las navajas tienen un sabor muy fino y suave sabor a mar. El sabor a mar impregna cada parte de su carne.










Como cocinar las navajas gallegas:
Las navajas hechas a la plancha con sal gorda están exquisitas. Para prepararlas calentamos el aceite y ponemos las navajas con la concha para abajo. Sin darles la vuelta cocinar durante uno/dos minutos y retirar. Según el gusto de cada uno se le puede añadir ajo, aceite, perejil o limón.

Puede comprar navajas gallegas en nuestra tienda online http://www.mariscosgontelo.com/ y recibirlas 24 horas después de comprar marisco.

¡Haz tu pedido de navajas!

El bogavante azul es un crustáceo de cuerpo robusto, alargado y de coloraciones verdosas, marrones, negras o azules (frente al bogavante canadiense o langosta americana, de color rojizo y menor tamaño).                                                 El bogavante es uno de los mariscos más tradicionales y apreciados en Galicia. La carne del bogavante es blanca, consistente, sabrosa.   El bogavante es el crustáceo más grande de las costas gallegas. La carne más exquisita del bogavante son las pinzas y la cola.

Las formas más habituales de preparar el bogavante es cocido o a la plancha.

La forma de preparación más sencilla es bogavante cocido, o bogavante a la plancha. Según el tamaño del bogavante el tiempo de cocción varía:


-Bogavante mediano: 25 minutos con 60 gr de sal por litro de agua.
-Bogavante grande: 30 minutos con 60 gr de sal por litro de agua.

Si preferimos hacer el bogavante a la plancha:
Cogemos el bogavante y lo cortamos a lo largo en dos partes. Ponemos en la sartén o en la plancha aceite y lo retiramos con un papel. Salamos el bogavante. Cuando la plancha esté caliente ponemos el bogavante. Damos vueltas de vez en cuando procurando que pasen más tiempo boca abajo. Notaremos que los bogavantes ya están listos cuando la carne aparezca más compacta y algo separada del caparazón.
El bogavante es uno de los mariscos estrella para celebrar un día especial.
 

A la hora de comprar bogavante, en nuestra página web puede escoger también la opción de recibir bogavante cocido.

 

En mariscos Gontelo puedes comprar marisco o comprar pescado y recibir marisco a domicilio, vivo o cocido y en menos de 24horas, rápido y sin moverte de casa. ¿A que esperas?

 

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Qué podemos decir de una madre que no se haya dicho ya... figura imprescindible, aquella que aunque nos hagamos mayores seguimos siendo unos niños etc. Madre solo hay una y el próximo domingo es su día.

Se acerca el día y... ¿no sabes que regalarle? Celebra el día de la madre con una gran mariscada para disfrutar en familia.

Os proponemos un regalo que seguro gustará a cualquier madre y a los que la acompañen ese día. Despídela de la cocina y regálale una deliciosa mariscada traída directamente de Galicia a su casa. Un  delicioso homenaje a base de un buen marisco, marisco de las rías bajas.  Así, ese día vuestra madre podrá disfrutar del mejor sabor de uno de los productos más deseados. En nuestra página web podrás comprar marisco gallego online y en 24 horas lo recibiréis en vuestra casa.

¿Qué no te gusta cocinar? ¡No te preocupes! te ofrecemos la posibilidad de enviarte el marisco cocido.

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Además con tu compra os regalamos una tarjeta con el mensaje especial que queráis dedicarle a vuestra madre.

Así que ya sabes, no olvides felicitar a tu progenitora como se merece y envía marisco a domicilio sorpresa en 24horas, porque madre no hay más que una.

En Mariscos Gontelo puedes comprar marisco o comprar pescado online, o llamando por teléfono al 638.105.525 y te enviamos marisco a domicilio en 24 horas, cuando tu desees. Así que no lo dudes y realiza tu pedido y si tienes alguna duda nosotros te la resolvemos.

 

 

 

 

 

 

La cigala es un crustáceo  muy apreciado de cuerpo y abdomen alargados y estrechos. La cabeza es larga, con espinas laterales y pinzas muy desarrolladas. La cigala es un marisco muy apreciado en el mercado por su excelente sabor. La temporada de pesca de la cigala comprende los meses de todo el año.La cigala resiste algún tiempo fuera del agua por lo que es frecuente encontrarla viva en los puntos de venta. Su cuerpo es de menor robustez que el resto de especies de la familia. Viven preferentemente sobre fondos blandos de arena fina donde suelen esconderse en galerías que ellos mismos perforan. Sólo sale al anochecer y al amanecer para alimentarse.

De todos los crustáceos que podemos encontrar en las pescaderías y en los restaurantes, la cigala es la que aporta menos calorías. Su principal nutriente son las proteínas. La cantidad de grasas que contiene es la más baja después de los percebes.

 

En Mariscos Gontelo trabajamos con cigala viva. En nuestra tienda pues comprar marisco online, y en este caso cigalas gallegas vivas o cocidas (cocidas en la madruga antes de proceder al envío de tu compra de marisco online).

 

En nuestra página web puede comprar marisco online y en el caso de la cigala puede encontrar tres tamaños diferentes, cigala arrocera (25-30 cigalas/kilo), cigala mediana (15-20 piezas/kilo) o cigala grande (10-14 cigalas/kilo). Cuanto mayor sea el tamaño mayor es el precio. Puede comprar cigala en el siguiente enlace -> http://www.mariscosgontelo.com/comprar-marisco/10-comprar-cigalas .La cigala se entrega viva o cocida. La forma más habitual de consumirla es cocida.

 

En función de su tamaño las cigalas se pueden preparar de la siguiente manera: cocidas las cigalas de menor tamaño y a la plancha las cigalas de mayor tamaño. El tiempo de cocción varía según el tamaño:                                                    -Cigala mediana: 1 minuto y medio con 60gr de sal por litro de agua.                                     -Cigala grande: 3 minutos con 60 gr de sal por litro de agua.                                                          
 Una vez pasado el tiempo de cocción sacar rápidamente y poner en una olla con agua templada, para que se enfríen las cigalas y de esa forma la carne quede consistente y no se siga cociendo después de sacarla de la olla.

 

El marisco vivo se echa en agua fría y el marisco muerto en agua hirviendo. El tiempo de cocción se cuenta a partir del primer hervor después de echar el marisco.

 

Otra opción es preparar las cigalas a la plancha:

 

Ingredientes:

 

-Cigalas grandes, aceite de oliva y sal.

 

 

Cogemos la cigala y la cortamos a lo largo en dos partes. Ponemos en la plancha o en la sartén aceite de oliva y lo repartimos con un papel. Salamos la cigala. Cuando la plancha esté caliente ponemos la cigala. Damos vueltas de vez en cuando procurando que pasen más tiempo boca abajo que boca arriba. Notaremos que están hechas cuando la carne aparezca más compacta y separada del caparazón.

 

Mariscos Gontelo envía marisco a domicilio en menos de 24h. Puede comprar marisco online en nuestra página web http://www.mariscosgontelo.com/ y sin moverse de casa. Le llevamos el mejor marisco de las rías bajas.

 

 

 

 

 

 

 

El carabinero es un crustáceo decápodo. Habita en los fondos de arena y fango continental. El carabinero es un marisco de aspecto similar al langostino pero con un color y sabor muy diferentes. Se trata de un gambón de gran tamaño y de color rojo intenso uniforme. Los carabineros se caracterizan por tener una cabeza alargada y un cuerpo alto y aplastado lateralmente. Su carne es firme, tersa y muy sabrosa.

El carabinero es especialmente exquisito cocinado a la plancha, solamente con sal. 

Además otra forma muy común de prepararlo es como aporte para hacer el arroz y la pasta ya que su cabeza es muy sabrosa. Este marisco es muy sabroso, su cabeza esconde aun mayor esencia de su riqueza, ésta se utiliza habitualmente para enriquecer salsas, guisos marineros, etc.

La temporada de pesca del carabinero abarca todos los meses del año por lo que puedes comprar carabineros todo el año.

El carabinero es congelado a bordo para su posterior distribución. 

Puede comprar carabineros online en nuestra página web y podrá disfrutar de su marisco a domicilio en tan solo 24 horas.

Los carabineros se envían siempre en crudo.

En Mariscos Gontelo ponemos a vuestra disposición numerosas variedades de pescado y marisco. Puede comprar marisco a domicilio en tan solo un clic y podrá recibirlo en su casa en tan

solo 24 horas y sin moverse de casa. 

Mañana volvemos a la carga...

El pulpo "á feira" conocido también como pulpo a la gallega es el plato ganador de Galicia. Un plato destacado en la cocina gallega. Una forma típica de preparar el pulpo en Galicia.
No existe veda para este producto, así que podrás disfrutar del pulpo fresco o pulpo congelado durante todo el año.

El pulpo nos aporta muchos beneficios para la salud y además, tiene unas excelentes características curativas. Una pulpo cocido contiene aproximadamente 139 calorías por cada ración de 85 gramos. Es una rica fuente de vitamina B3, B12, potasio y selenio. El cuerpo humano para mantenerse sano, necesita proteínas. Las proteínas ayudan al buen mantenimiento de la piel, de los músculos, del cabello y de las uñas. De los productos que provienen del mar, se obtienen una gran cantidad de proteínas, entre estos productos se encuentra el pulpo.

En nuestra página web disponemos de pulpo gallego congelado de 2,7-3kg. En función del evento que desees celebrar la recomendación de tamaño puede variar, así que  nos lo comunicas y nosotros te aconsejamos.

No hace falta viajar a Galicia para disfrutar de un buen pulpo gallego. En Mariscos Gontelo capturamos pulpos frescos procedentes de las Rías Bajas. Enviamos pulpo fresco congelado, 100% natural. Puedes comprar pulpo gallego online en nuestra página web y no te preocupes...te ayudamos a prepararlo. Saber cómo cocer el pulpo no es fácil pero aquí os dejamos una guía para que os resulte fácil y sencillo.

El pulpo en términos generales debe quedar al dente. Es decir que cruja, esté duro y tierno al mismo tiempo y con toda su piel pegada al mismo.



¿Cómo prepararlo?

Lo primero es descongelar el pulpo 24 horas antes en la nevera. Ponemos agua a hervir (sin sal) en una olla y cuando lo haga cogemos el pulpo por la cabeza y lo "asustamos 3 veces" (esta técnica consiste en meter y sacar el pulpo de la cazuela en tres ocasiones con tal de que conserve su piel una vez cocido). Lo ponemos a cocer durante 30-40 minutos según el tamaño del pulpo. Tras dejar reposar el pulpo durante unos minutos, troceamos los tentáculos con una tijera, lo colocamos en un plato de madera y añadimos sal gruesa, pimentón dulce,picante y aceite de oliva. Hay personas que acompañan el pulpo con cachelos (según gustos).


A la hora de comerlo, solo necesitamos unos palillo para hacerlo como marca la tradición y un trozo de pan para rebañar en el plato y deleitarnos con este delicioso y sencillo manjar.

¡Que aproveche!

Compra pulpo online en Mariscos Gontelo. Una auténtica delicia a la que no te puedes resistir.

Los erizos de mar pertenecen a la familia de los equinodermos.Viven en todos
los fondos marinos. La esencia del erizo está en su coral o yemas junto al líquido que las rodea que es el que proporciona ese sabor a mar con una intensidad que deja sin palabras a los que lo prueban.

El erizo de mar es un marisco desconocido para muchos, pero para otros una delicatessen. Si hay un sabor a mar ese es el de los erizos. Para comprar erizo de mar hay que hacerlo entre los meses comprendidos entre octubre y abril (ambos incluidos), el resto del año permanece en veda.

Los erizos de mar son recogidos el mismo día del envío en las Rías Bajas. Puede comprar erizos de mar en nuestra página web. Son un auténtico manjar y tienen un alto contenido de yodo.

Abrir los erizos de mar...

Los erizos de mar se abren cortando un trozo del caparazón con unas tijeras fuertes por el lado de la boca. Para cortarlos, sujetadlos con un paño, ya que pinchan bastante. A continuación escurrid el agua y sacad con una cucharilla las cinco partes anaranjadas situadas en formas radial (gónadas).

Los erizos de mar son muy demandados en el mercado internacional. Su alto contenido en fósforo, yodo, hierro y potasio atrae el interés por consumirlos.

Los erizos se pueden tomar crudos con un chorrito de limón o de vino, o bien cocinados para revueltos,gratinados...
Las preparaciones más populares de los erizos de mar son en revuelto o gratinados. En ambas se separan las partes naranjas mezclándolas o bien con huevo batido para el revuelto, o bien con una salsa bechamel o de nata a la que se añade el líquido que contiene el erizo. Se vuelve a introducir en el caparazón limpio y se gratinan en el segundo caso.

Si queréis que os llevemos erizos a vuestra casa no dudéis en hacer vuestra compra de marisco online en nuestra página web http://www.mariscosgontelo.com/comprar-marisco/83-comprar-erizo-de-mar . Marisco a domicilio en 24 h sin intermediarios.
Rico rico... Marisco Galicia.

Saborea el marisco de Galicia, disfruta de unas exquisitas vieiras a la gallega. Ríndete a un delicioso plato de productos de nuestra tierra y más si la receta es de vieiras a la gallega. Una delicatessen de las Rias Bajas. Es la forma más típica de preparar este molusco, y para mi gusto, como gallega, una de las mejores recetas que tiene la gastronomía de Galicia.Muy sencilla de preparar así que tomar nota y a poner en práctica esta receta...


-Ingredientes:400 g de cebolla, 140 g de jamón serrano, 100 ml de aceite, 200 ml de vino blanco gallego, 1 cucharada colmada de salsa de tomate frito casero, 60 g de pan rallado, sal.

Pelamos y troceamos finamente las cebollas. Troceamos el jamón. Ponemos una cazuela al fuego con el aceite de oliva virgen extra y añadimos el jamón picado. Cocinamos a fuego lento durante uno o dos minutos para que se selle el jamón. Añadimos la cebolla picada. Sofreímos unos 3 minutos a fuego medio para que se evapore la humedad de la cebolla, removemos en todo momento para evitar que pegue. Añadimos el vaso de vino blanco. Removemos dejando que se evapore el alcohol durante 5 minutos. Introducimos la cucharada de salsa de tomate casera. Cocinamos durante otros 10 minutos a fuego lento, si os gusta el toque del perejil es la hora de añadirlo. Retiramos del fuego y dejamos reposar. Salpimentamos si es necesario. Retiramos el exceso de agua de las vieiras y coral con un trozo de papel absorbente. A continuación añadimos las vieiras y removemos con cuidado, esperamos un par de minutos más con el fuego apagado hasta que las vieiras se impregnen bien del sofrito, se terminarán de hacer en el horno. Por último pre-calentamos el horno a 200º C. Colocamos en cada concha la vieira/as con el sofrito, y rociamos la superficie con una fina capa de pan rallado. Introducimos las vieiras en la bandeja del medio a 180º C durante unos 12-15 minutos aproximadamente, calor arriba y abajo, sin aire. Finalmente gratinamos durante unos 2 minutos hasta que quede como el tono dorado. Las vieiras a la gallega se deben servir bien calientes. Son deliciosas.

En nuestra página web puede comprar vieiras online. Vieira limpia, en media concha y envasada al vacío en bolsas de 6 unidades lista para cocinar. El calibre de cada vieira es de 12/14 centímetros. Las vieiras son un tipo de molusco bivalvo, muy apreciado por su gran sabor y por su carne exquisita. Puede recibir marisco a domicilio haciendo su pedido en nuestra página web y sin moverse de casa http://www.mariscosgontelo.com/.

 

Seleccionar y comprar marisco gallego online de la mejor calidad nunca ha sido tan fácil.,¡Prepárate porque ya puedes empezar a preparar tus comidas, cenas etc con nuestras recetas en nuestro blog!

El percebe es un crustáceo que crece sobre rocas batidas por el oleaje. Se alimenta por filtración, ya que, debido a su carencia de extremidades, permanecen inmóviles adheridos a las rocas toda su vida adulta. No tiene ojos, su cuerpo está protegido por una serie de placas y se sujeta al sustrato por un pedúnculo.

El percebe gallego es negro-rojizo , y la uña es aguzada, rojiza.

El percebe es uno de los mariscos gallegos más valorados de nuestra querida costa gallega por su intenso sabor a mar. Es un producto típico de la gastronomía gallega.

La dificultad para capturarlos hace que este marisco tenga un precio un poco elevado. Los mejores percebes se encuentran en las rocas donde golpea el mar con más fuerza.

Hoy en día no hace falta venir a Galicia para poder degustar de este delicioso manjar; Mariscos Gontelo te envía los percebes gallegos sin moverte de casa. Puedes comprar percebes gallegos en nuestra página web http://www.mariscosgontelo.com/ y seleccionar el tamaño que deseas, desde el pequeño hasta el súper-especial.

Nuestros percebes proceden de las principales lonjas gallegas de las Rías Bajas. Envío directo sin intermediarios, con lo cual no tendrás sobre costes y podrás beneficiarte la mejor relación calidad-precio de marisco gallego fresco del mercado.

Los percebes se envían frescos debido a que es recomendable servirlos calientes. La mejor forma de cocinar los percebes es sin duda cocidos con unas hojas de laurel al gusto.

¡No te asustes! Es MUY FACIL cocinar los percebes. 70 gramos de sal por litro de agua durante 1 minuto. Cuando el agua está hirviendo se introducen los percebes y cuando vuelva a hervir contamos un minuto y retiramos los percebes tapándolos con un paño para que no pierdan sus propiedades.

Unos percebes gallegos acompañados con un buen albariño http://www.mariscosgontelo.com/vinos/62-comprar-vino-albarino el mejor plan para disfrutar de una cena, una comida etc.

El percebe, el buen marisco de las rías bajas. ¡Pruébalo!












La dificultad y el riesgo que se corre para poder capturar los percebes, justifican en buena medida el alto precio que tenemos que pagar los comensales amantes de este marisco, que no solo es sabor, además, son ricos en minerales e la vez que aportan un 10% aproximadamente de proteínas, por otra parte la grasa que contienen no alcanza mas allá del 2% aproximadamente.
La dificultad y el riesgo que se corre para poder capturar los percebes, justifican en buena medida el alto precio que tenemos que pagar los comensales amantes de este marisco, que no solo es sabor, además, son ricos en minerales e la vez que aportan un 10% aproximadamente de proteínas, por otra parte la grasa que contienen no alcanza mas allá del 2% aproximadamente.

¿Cómo comprar marisco gallego fresco? a continuación te lo detallamos...

1.Lo primero que tenéis que hacer es acceder a nuestra página web: http://www.mariscosgontelo.com/

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