Salpicón de Cangrejo Real

El cangrejo real es un marisco de jugosa y deliciosa carne; impecable salpicón de cangrejo real para ir abriendo boca...

El salpicón es un plato común en muchos países. Uno de los más comunes es el salpicón de mariscos, este lleva varios tipos de mariscos y realmente ¡delicioso! Hoy vamos a preparar salpicón de cangrejo real, muy fácil de preparar.

Ingredientes 4 personas

-200 gr de cangrejo real.
-1/4 cebolla fresca.
-1/4 pimiento verde.

-1/4 pimiento rojo.

-8 puntas de espárragos.

-Unas hojas de lechuga.

-6 cucharadas de aceite de oliva.
-50 gr de mayonesa.
-2 cucharadas de vinagre de manzana.

-aceitunas (al gusto).

1. Troceamos la carne de cangrejo real y reservamos.

2. Preparamos la mayonesa y añadimos cuatro cucharadas de salsa de tomate muy fina, así como uno picado de lechuga en juliana muy fino.

3. Picamos en cuadraditos la cebolla fresca, el pimiento rojo y el pimiento verde y juntamos con el cangrejo, con los espárragos y de las aceitunas.

4. Servimos en una fuente. Introducimos una base de mayonesa con lechugas troceadas en juliana y sobre ella el salpicón de cangrejo aliñado con aceite de oliva y vinagre de manzana.

5. Servimos.


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